Проявление пищевой аллергии на теле

Пищевая аллергия ― это бурная реакция организма на определенные вещества, содержащиеся в продуктах питания. Клинические проявления разнообразны, и могут развиться со стороны любого органа. Различают гастроэнтерологическую, респираторную, дерматологическую и системную (генерализованную) форму заболевания. Поскольку кожа человека является самым большим и чувствительным органом, наиболее часто пищевая аллергия проявляется именно на теле.

Проявление пищевой аллергии на теле

Продукты, способные вызвать аллергию

Аллергодерматозы, вызванные продуктами питания, сегодня широко распространены как у взрослых, так и у детей: по данным Центрального Института иммунологии РФ, сенсибилизацию хотя бы к одному продукту имеет 35% населения страны.

К группе продуктов-потенциальных аллергенов относятся:

  • яйца и молоко;
  • цитрусовые;
  • ядра орехов;
  • шоколад;
  • морепродукты;
  • некоторые виды овощей, фруктов и злаков;
  • отдельные сорта мяса.

Вещества-сенсибилизаторы в этих продуктах разные, но в основном это чужеродные для организма человека белки. Так, в молоке и шоколаде содержатся альбумин, казеин и глобулин, в яйцах вителлин и ливетин. В мясе и рыбе протеины представлены миозином, актином, глобулином. Сенсибилизацию на семена злаков вызывает глютен ― белок эндосперма растений, который еще называют клейковиной.

Продукты, вызывающие аллергию

Полезно знать. Пшеничное зерно на 30% состоит из глютена, из-за чего этот злак считается самым аллергенным, а в гречке данного белка нет совсем, поэтому гречневую кашу аллергики могут есть без опаски.

Причиной аллергии на цитрусовые, овощи и фрукты служит наличие в них фенилкарбоновых кислот, пигментов (бетаина, каротина, хлорофилла, ликопена и других) или ароматических веществ (эфирных масел). Причем чувствительность некоторых людей к летучим эфирам настолько велика, что для развития приступа аллергии им достаточно воздействия ароматических веществ, которые цитрусы и фрукты выделяют в воздух.

Аллергическую реакцию могут также вызвать содержащиеся в продуктах пищевые добавки: ароматизаторы, красители, эмульгаторы, загустители, консерванты и другие. Среди наиболее распространенных ― красители тартразин и нитрит натрия.

Аллергологи рекомендуют вести пищевой дневник, чтобы отслеживать реакцию, возникающую на тот или иной продукт и, таким образом, выявлять аллергены и исключать их из рациона.

Как вести пищевой дневник при аллергии

Дерматологические проявления аллергии

Необычные, «чужие» для организма соединения, попадая в него с пищей, вызывают гипертрофированную реакцию иммунной системы: для их нейтрализации и уничтожения вырабатываются белки-антитела. Этот процесс сопровождается выбросом в кровь биогенных аминов, которые и служат медиаторами аллергии. Чаще всего пищевая аллергия проявляется сыпью на теле или появлением на коже различного рода патологических элементов.

Гиперемия кожи

Точечные или крупные пятна вишнево-красного цвета, расположенные на одном уровне с кожей, образуются в результате вызванного воспалением «выпотевания» элементов крови через стенки капилляров. Они могут шелушиться, сопровождаться зудом.

Гиперемия кожи

Крапивница

Образование на теле плотных, возвышающихся над поверхностью кожи волдырей, похожих на следы ожогов крапивой. Волдыри вызывают сильный зуд, и могут разрастаться до крупных конгломератов. Сопутствующими симптомами могут быть озноб, повышение температуры тела.

Аллергическая крапивница

Атопический дерматит

Основными симптомами заболевания служат покраснение и шелушение кожи, на ней образуются везикулы ― небольшие пузыри, наполненные жидкостью. Такие высыпания сопровождаются сильным зудом и жжением. Запущенный атопический дерматит может трансформироваться в экзему или нейродермит, привести к развитию бронхиальной астмы, а при попадании во вскрывшийся пузырь инфекции ― к гнойному воспалению кожи (пиодермии).

Внимание! Атопический дерматит у маленьких детей часто вызывают молочные белки, которых в коровьем и козьем молоке больше 20 видов. Но поскольку симптоматика АБКМ (сухость кожи, покраснение, зуд, мелкие высыпания) не является типичной только для этого заболевания, его часто принимают за потницу ― воспалительное поражение кожи, вызванное повышенным потоотделением.

Атопический дерматит на лице ребенка

Экзема

Проявляется образованием на теле зудящих шершавых пятен красного цвета. Со временем высыпания становятся мокнущими, вскрываются, образуя обширные эрозии. Экзематозные очаги в большинстве случаев локализуются на коже лица и головы, кистях рук, а также области ягодиц и паховых складок.

Экзема на руках

Нейродермит

Высыпания в виде папул (узелков), выступающих над уровнем кожи. Образуются в результате развития в дерме микроинфильтратов. Папулезная сыпь всегда вызывает зуд, который усиливается во второй половине дня. Ограниченный нейродермит локализуется на шее, в локтевых подколенных ямках, диффузный может покрывать все тело.

Нейродермит кожи головы

Отек Квинке

Самая тяжелая, генерализованная форма проявлений пищевой аллергии на теле. Ее признаками служат резкое скопление жидкости в тканях кожи и слизистых оболочек, сопровождающееся чувством давления, жжением и болью. Отек Квинке может вызвать удушье и нарушение мозгового кровообращения, а без оказания срочной помощи способен привести к смерти.

Отек Квинке

Диагностика

Диагноз «пищевая аллергия» ставится на основании изучения анамнеза и проведения нескольких видов исследований. Это клинический анализ крови и исследования крови на иммуноглобулины IgE, позволяющий выявить в организме наличие аллергенов, а также аллергопробы.

Тестовые пробы (прик-тест или скарификационный тест), цель которых ― идентификация аллергена. Эти диагностические процедуры бескровны и безопасны, а результаты дают в течение 15-20 минут. В случае прик-теста кожу прокалывают тонкой иглой на глубину не больше 1мм, при проведении скарификационного теста слегка оцарапывают специальным инструментом. На поврежденные участки наносят стандартные растворы потенциальных аллергенов. Развитие легкого покраснения или отека говорит о повышенной чувствительности на данное вещество.

Кроме этого, могут быть назначены:

  • Иммуноферментный анализ (ИФА), основанный на иммунных реакциях антигена с антителом,
  • Радиоаллергосорбентный тест (РАСТ), который позволяет определить не только наличие, но и количество в крови иммуноглобулинов, специфических по отношению к аллергену.
  • Элиминационные тесты. Эта методика предполагает поочередное полное удаление из рациона на период 5-7 дней продуктов-потенциальных аллергенов. Если после исключения какого-либо из продуктов наблюдается видимое улучшение состояния, можно говорить о том, что именно он послужил причиной развития гипертрофированной реакции организма.

Диагностика аллергии

Лечение

Мероприятия по лечению пищевой аллергии включают:

  • Организация правильного питания (элиминационная диета, исключающая употребление продукта-сенсибилизатора).
  • Прием лекарственных препаратов, устраняющих внешние проявления аллергии.
  • Прием антигистаминных средств, блокирующих выброс медиаторов аллергической реакции.
  • Использование народных средств, снижающих выраженность симптомов и способствующих облегчению общего состояния.
  • При необходимости ― проведение иммунотерапии.

Лекарственные препараты

Препараты для внутреннего употребления в терапии пищевой аллергии используют в случаях тяжелого течения заболевания: при генерализованной форме или системном поражении всего организма. Для снятия дерматологических проявлений обычно применяют наружные средства ― мази, кремы, болтушки, спреи.

Гели, эмульсии и лосьоны ― это препараты на водной основе. Их рекомендуют при слабо выраженном аллергодерматозе. Жидкие средства быстро впитываются в кожу, оставляя на ее поверхности защитную пленку. Популярные представители таких препаратов: Белосалик, Локоид крело, Фенистил-гель, Фенистил-эмульсия, Псило-бальзам.

Препараты для лечение аллергии на теле

Антигистаминные кремы действуют сильнее жидких средств, обладают легкой текстурой, впитываются, не оставляя жирных следов. Их прописывают при кожных проявлениях аллергии средней тяжести, а также в случаях поражения сыпью больших участков тела. К наиболее востребованным кремам от аллергии можно причислить: Белодерм, Дермовейт, Кловейт, Кутивейт, Пимафукорт.

Антигистаминные кремы для лечения аллергии на теле

Самыми мощными из средств от аллергии, предназначенными для локального применения, считаются мази. В них высокая концентрация действующих веществ, способность проникать в глубокие слои кожи, и более пролонгированное, чем у кремов и гелей, действие. Однако, поскольку жирная мазь способна блокировать поры, закупоривая их, мази не рекомендуют применять долгое время или для обработки обширных поверхностей кожи. Из мазей, не содержащих гормоны, популярны: Деситин, Гистан, Цинковая, Ихтиоловая, Протопик.

Мази для лечения аллергии на теле

Быстрый и продолжительный эффект, устраняя зуд и уменьшая отеки и воспаление, оказывают мази, содержащие кортикостероиды: Гидрокортизоновая, Синафлан, Преднизолоновая, Акридерм, Синафлан, Оксикорт, Гиоксизон. Однако в связи с тем, что гормоны, которые способны даже из мазей проникать в кровь, оказывая на организм негативное воздействие, эти наружные средства назначают только в исключительных случаях, при тяжелых проявлениях дерматозов.

Лечение аллергии на теле

Больше о том, как выбрать противозудную мазь

Народные средства

В народной медицине для снятия проявлений аллергии на теле применяют различные травяные отвары и настойки, а также домашние мази и болтушки.

Мазь для смягчение кожи и снятия зуда

Ингредиенты: 1 яйцо, 50 мл фруктового уксуса, 100 г. 82% сливочного масла.

Приготовление. Яйцо взбить и смешать с размягченным маслом и уксусом.

Цинковая болтушка

Ингредиенты: 15 г. оксида цинка, 15 г. аптечного талька, 10 мл глицерина.

Приготовление. Компоненты смешать до образования однородной суспензии.

Это средство – отличный антисептик, снимает воспаление и подсушивает кожу.

Детям при атопическом дерматите рекомендуется делать ванночки с отварами лечебных трав: чередой, зверобоем, календулой, ромашкой, багульником, девясилом, короставником. Они хорошо снимают воспаление, оказывают противозудное и заживляющее действие. Взрослым можно рекомендовать делать примочки с этими отварами, для ванн использовать ароматические масла, обладающие успокаивающим и противовоспалительным эффектом: лавандовое, оливковое, ромашковое.

Как проявляется пищевая аллергия на теле: видео

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *